Não coloque a panela quente debaixo d'água se quiser evitar esses danos.

Você já cozinhou algo na panela e depois colocou em água fria para lavar?

lavar panela debaixo d'água

Se sim, você pode ter cometido um erro grave que pode prejudicar sua panela e sua saúde. Neste artigo explicamos porque não se deve colocar uma panela quente debaixo de água e quais as consequências que isso pode ter.

choque térmico

Quando você coloca uma panela quente sob água fria, o que acontece é um fenômeno chamado choque térmico. Isto significa que o material da panela se contrai e se expande rapidamente devido à mudança repentina de temperatura. Isso pode fazer com que a panela deforme, quebre ou quebre.

O choque térmico também pode afetar o revestimento da panela, como Teflon ou cerâmica.

Esses revestimentos podem descascar ou rachar devido às mudanças de temperatura, o que pode fazer com que a panela perca o antiaderente e a capacidade de distribuir o calor de maneira uniforme.

Riscos de saúde

Além de danificar a panela, colocá-la em água quente também pode trazer riscos à saúde. Se o revestimento da panela se soltar ou rachar, ela poderá liberar substâncias tóxicas que podem contaminar os alimentos que você cozinha nela.

Algumas destas substâncias são o ácido perfluorooctanóico (PFOA) ou os polímeros fluorados (PFAS), que têm sido associados a problemas como cancro, infertilidade ou alterações hormonais.

Outro risco à saúde é queimar-se com o vapor ou a água quente que sai ao colocar a panela na torneira. Isso pode causar lesões na pele ou nos olhos que podem ser graves se não forem tratadas adequadamente.

Como lavar a panela corretamente

Para evitar essas consequências, o melhor é lavar a panela corretamente seguindo estes passos:

Espere a panela esfriar completamente antes de lavá-la. Você pode deixá-lo no fogão desligado ou sobre uma superfície resistente ao calor.

Use uma esponja macia e sabão para limpar a panela. Não utilize esfregões metálicos ou produtos abrasivos que possam riscar ou danificar o revestimento.

Enxágue bem a panela em água morna e seque com um pano limpo. Não guarde-o molhado nem empilhe-o com outros utensílios que possam arranhá-lo.

Se a panela tiver resíduos de comida grudados, mergulhe-a em água morna e vinagre por alguns minutos antes de lavá-la. Isso ajudará a dissolver a sujeira sem danificar o material.

Seguindo essas dicas, você poderá prolongar a vida útil da sua frigideira e evitar os riscos à saúde de colocá-la em água quente.

Lembre-se que cuidar bem dos utensílios da sua cozinha é importante para garantir uma boa higiene e uma boa qualidade da sua louça.